教育部為解決台灣人口老化、醫療成本攀升、保障人民健康與自然資源永續發展管理等需求，希冀培養出具創業思考、批判思維、解決問題、跨領域整合、溝通等五大核心能力之生醫產業與新農業跨領域高階人才，使其具有跨國、跨領域、產業開發、行銷及法規，與具國際觀之高階人才，並協助建立有利於產學互動及合作之機制與平台，故辦理本方案以期能改變臺灣生技產業結構，提升我國經濟實力及國際競爭力。

• 「銀髮食品研發製作創業課程」基礎課程
  109 年 7 月 16 日至 8 月 21 日，每週四、週五上午 9:00-17:00，為期四週。
• 「銀髮食品研發製作創業課程」進階課程
  109 年 9 月 03 日至 9 月 13 日，每週五、週六上午 9:00-21:00，為期兩週，109/9/13(週日)為社區民眾品評會
  註：若大專院校學生欲抵學校學分，需盡早接洽在學學校與本計畫承辦人員，務必事先提出申請。
• 可單選【銀髮食品研發製作創業課程】或【進階銀髮食品研發製作創業課程】或兩者皆報名。

1. 對銀髮食品創新、對創業有興趣之社會菁英、已成立公司、行號、企業社之團隊，及大專院校生及研究生，未來一年內有創業規劃者優先錄取。
2. 本課程報名身分有兩種：一般學員、創業團隊
   1. 一般學員：將以在學之大專院校生及研究生為優先，單純修課，須完成指定作業。
   2. 創業團隊：學員自組 3 人以上之團隊，本課程將協助在修業期間完成團隊之營運計劃書，並參加課程結束前之成果發表展。
      　　本校將舉薦兩班表現優異之團隊，參加預計 109 年 12 月教育部舉辦之全國創新創業團隊競賽。

1. 上課學員出席時數必須達 80%者，方可獲得修業證明及參與成果考評，若為創業團隊，本課程將安排一年之業界資深顧問組成之娘家顧問團提供全方位之諮詢與服務，並將定期舉辦線上或線下的專業知識精進課程與會議。
2. 學員在課程結束前，應完成課程教師和/或計畫辦公室之作業要求。
3. 創新創業團隊
   1. 完成事業籌辦計畫書或公司營運計劃書，每團隊乙份
   2. 基礎課程：參加8月底之成果發表會及競賽
   3. 進階課程：參加 9 月中旬之成果發表會及競賽
4. 本校之計畫辦公室將擇三個優秀團隊，於109年度參加教育部全國生醫產業與新農業創新創業人才培訓計畫之創新創業競賽，並得到娘家顧問團全程輔導與全國曝光機會。

1. 優秀團隊將由娘家顧問團輔導，參與全國性競賽，已獲得更多的行銷機會與資源媒合。
2. 由課程中獲得國際銀髮市場趨勢與銀髮食品研發之關鍵技術。
3. 拓展人脈、認識各界專家及擁有更多商機媒合的機會。